Ingrédients :
- 10 topinambours
- 1 betterave rouge
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Crème de soja
- Des graines germées de votre choix
- Quelques noisettes concassées
Réalisation :
- Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
- Épluchez les légumes. Ajoutez-les à la préparation puis couvrez le tout d'eau.
- Surveillez la cuisson et mixez. Rectifiez l'assaisonnement.
- Servez chaud avec une légère crème de soja, des graines germées et des noisettes concassées.
Cette recette vous est proposée par Hélène du Jardin d'Hélène à Proisy - 02120
Nous l'en remercions !
