Crème de chèvre au lierre terrestre
Ingrédients :
- Un fromage de chèvre frais
- De la crème, du lait de soja ou un yaourt (au choix)
- Du lierre terrestre
- Quelques échalotes
Réalisation :
- Lavez les feuilles de lierre terrestre à l’eau vinaigrée puis rincez-les.
- Après les avoir égouttées, hachez-les très finement.
- Épluchez les échalotes et émincez-les également très finement.
- Délayez le fromage de chèvre avec un peu de lait de soja, du yaourt ou de la crème.
- Incorporez les feuilles de lierre terrestre ainsi que les échalotes ciselées au fromage de chèvre.
- Mélangez bien le tout. À déguster sur une bonne tranche de pain fait maison, c’est ce qu’il y a de meilleur !
Cette recette vous est proposée par Hélène du Jardin d'Hélène à Proisy - 02120
Nous l'en remercions !
