Route Départementale D1043 Entre le Nouvion et la Capelle 02170 LE NOUVION EN THIERACHE
Tél : 03 23 97 33 04 - Mail : auberge.de.la.foret.02@orange.fr
Du 24.12.20 au 03.01.2021
Menu à 30 €
- Tarte Fine au Boudin Blanc Truffé
- Assiette de Saumon Fumé et Rillettes de Saumon Fumé Irlandais Bio Maison
- Profiteroles d’Escargots à la Crème d’Ail
- Dos de Cabillaud au Lard et Purée de Pommes de Terre Fumées
- Pavé de Biche aux Epices
- Chapon Farci aux Marrons
- Bavarois aux Fruits de la Passion
- Croustillant aux 2 Chocolats
À la Carte
- Escalope de Foie Gras Chaud aux Fruits Secs et Séchés 16 €
- Saumon Fumé Maison 9 € / pers. (180 g)
- Terrine de Foie Gras de Canard Maison et Pain d’Epices Maison 12 €/Pers (90g)
- Omelette Norvégiènne Vanille, Caramel Beurre Salé, Nougatine 4 €/pers.
Menu à 40 €
- Noix de Saint-Jacques, Crème de Choux Fleurs et Jambon de Parme
- Gambas Croustillantes et Mayonnaise d’Avocat
- Terrine de Foie Gras de Canard Maison et Pain d’Epices
- Assiette de Saumon Irlandais Bio Fumé Maison
- Pavé de Filet de Bœuf au Poivre du Sichuan
- Poularde aux Morilles et au Vin Jaune
- Rôti de Cuissot de Chevreuil aux Airelles
- Filet de Bar aux Truffes
- Bavarois aux Fruits Exotiques
- Croustillant aux 2 Chocolats
Possibilité de Livraison